Maiatzaren 1ean, Ortzaizeko Laka okindegi berriaren estreinaldia iraganen da. Duela hilabete bat Jean-Paul eta Nicole Etchemendyk komertzioaren ateak ireki zituzten. Ibilbide berri huntan, Baxe Nafarroatik, metodo berriekin baina betiko balorekin ekoiztutako ogia eskainiko dute.